5、南瓜面团饧好后，再放到案板上用劲揉几下，面团很快就变得光滑且软硬适中。为什么很多人总觉得自己在家包的汤圆，没有买的光滑且容易开裂漏馅呢？其实就是少了静置和揉面这二个环节；自己做汤圆，多加这二步，面团光滑不散有弹性，延展性特别好，包出来的汤圆个个皮簿馅大，跟外面买来的一样圆润光滑。
6、然后把面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，并及时盖上保鲜膜以防面团水分流失。
7、取一个小剂子按成小窝状，中间放上豆沙球；豆沙馅可以自己炒，也可以买现成的；还可以将豆沙换成黑芝麻馅，或其它自己喜欢的馅料。
8、然后用虎口收拢，把封口处捏紧，防止在煮的时候裂开，最后用双手搓成圆球，南瓜豆沙汤圆就包好了，圆润光滑还不粘手，有没有！
