9、包好的南瓜汤圆，直接放在盘子里；用这种方法包的汤圆，盘子不用刷油和撒干粉，也不会粘连。以上配方我包了39个大汤圆和一袋南瓜小汤圆，若全部包大汤圆，大致能包50个左右。
10、锅中倒入适量清水，煮开后放入汤圆，再用勺子把汤圆向前推一推，防止粘锅底，然后盖上盖子大火煮，待沸腾后激二次冷水继续煮，待全部飘起来的时候汤圆就熟透了。
好看好吃的南瓜豆沙汤圆就煮好了，连同汤汁一起盛入碗中，趁热开吃吧。自己包的汤圆，做法简单，软糯香甜不油腻，Q弹不粘牙非常地美味，比外面买的还要好吃，全家人都爱吃，一次包一斤还不够吃。当然也可以一次多包点汤圆，用保鲜盒密封装好放冰箱冷冻，想吃的时候直接拿出来做，特别地方便。
【小贴士】：
1、包汤圆：既可用开水和面，也可以用凉水；开水和面做出来的汤圆，软糯Q弹不粘牙；用凉水和面，包好的汤圆则筋道爽滑，嚼劲十足还耐饿；具体哪种看个人喜欢。
2、糯面粉与水的比例，通常控制在1：0.8左右为最佳，既100克面粉，加入80克左右的液体；此外：南瓜品种和面粉品牌不同，含水量也有差异，加入液体的时候需分次加入。
3、和好的面团，千万不要立即包汤圆；因为表面虽已成团，但里面还是比较干不够湿润的，若立即包，面团的延展性不好，自然就会粘手也容易裂开。正确地方法是：把揉好的面团盖上盖子放一旁静置20分钟，让糯米粉充分吸饱水分，面团湿润了延展性就好，再放到案板上用劲揉几下，面团很快就变得光滑且软硬适中，包出来的汤圆个个皮簿馅大，跟外面买来的一样圆润光滑。
