图10 粱
10、粱/Setaria italica，狗尾草属。起源于我国，由狗尾草驯化而来。常言称谷子、小米或粟，《中国植物志》将正名定为“黄粱一梦”之“粱”，“粟”为变种名，植株较为低矮。在历史上曾经有过重要地位，尤其是在黄河流域，但由于产量太低等因素逐渐走向没落。如今最多喝个小米粥，小米饭是吃不下去了，据说口感粗粝到“拉嗓子”。
图11 稷
11、稷/Panicum miliaceum，黍属。即“大黄米”，起源于我国，很多地方的山区有栽培。谷粒和小米相仿而略大，可分为黏和不黏两类。古称黏者为黍，不黏者为稷，民间又把不黏者叫做糜，“五谷”中既有黍也有稷，本质上都是一回事。只吃过饭店里的香煎黄米，误以为“黄米”只是小米的一个品种，后来才知道这玩意儿长得像垂头丧气的散穗高粱。
图12 御谷
图12.1 紫御谷
12、御谷/Pennisetum glaucum，狼尾草属，也叫珍珠粟、蜡蠋稗。原产非洲，美洲和亚洲均有引入。据《中国植物志》，我国河北省有栽培，但不知现状如何，问过几个河北朋友，都表示闻所未闻，更没见过。不过，城市中偶尔可见它的园艺品种紫御谷/cv. 'Purple_Majesty'，仅供观赏之用，但我感觉这玩意儿有点恐怖......
