设定贝类净化规则：干净海水中获取的贝类不需要特殊的处理，从轻度和中度污染的海水中获取的贝类就需要经过过滤、*菌和灭毒这几个步骤，重度污染海水中的贝类则直接不被允许打捞和售卖。
贝类净化主要针对的就是在轻度和中度污染的海水中获取的贝类，第一种净化方法是将贝类转移到干净的海域中暂养，但是这种方法需要消耗大量的人力、物力、财力和时间成本，并且还存在将干净的海域污染了的可能性，所以这个方法并没有被广泛应用。
第二种方法是通过净化工厂对贝类进行净化，净化工厂的水是经过紫外线*菌的，每净化完一个批次的贝类就需要换一次水，平均每天可以净化约1.8立方的贝类，但这种方法只适用于有安全可靠海水来源的地方。
第三种方法是应用范围最广的一种，就是通过循环水进行净化，这种方法与第二种十分相似，只是它对净水系统的要求比较高，造价也比较高，不过因为它具有节水环保、稳定性好、选址灵活等特点，所以这种方法被大部分地区所采用。
这些净化方法主要目的就是为了去除贝类的泥沙、微生物、重金属和贝类毒素，一般10个小时之内就能完成泥沙净化过程，而通过臭氧和紫外线则可以实现对贝类的微生物细菌进行查*，一般情况下，12个小时就能够将微生物细菌完全去除，而重金属和贝类毒素的去除难度则较大，有些贝类一旦染上毒素，需要几年的时间才能完全排出毒素，因此对于这类贝，我国采取的方法是在捞取时先做检测，如果检测不合格，则放弃捞捕。
所以一般正规市场上售卖的贝类，都是经过净化处理的，问题不大，大家只要在日常生活中多多注意，吃到含“剧毒”贝类的概率并不大。
