花卷蒸出来软软的怎么回事,花卷蒸出来发酸怎么挽救

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-09 06:02:47

花卷想要蓬松,关键在于这一步,学会这个诀窍,保证一次成功。花卷想必很多人都喜欢吃,软软的味道也很香,今天咱们就来做花卷,这个花卷的特点就是造型特别容易做,形状饱满,整体非常匀称,暄软弹性大,下面我们开始制作。

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准备食材:

普通面粉、酵母粉、白糖、温水、红枣

具体做法:

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1.准备300g面粉,3g酵母粉,少许白糖促进发酵,用170毫升左右的温水来和面,水要少量多次的去加,一直搅拌到面絮状的时候,下手揉成面团,盖上盖子密封饧发到两倍大。

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2.现在时间差不多了,检验面团发好的标准就是手指伸进去面团不回缩,撕开有明显的蜂窝组织。

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