第五步:锅中倒入适量的水,水烧开后,将整盘金针菇放入锅中,大火蒸5分钟。
第六步:将蒸好的金针菇从锅里取出,倒掉盘中多余的汤,再倒入适量的蒸鱼豉油,然后浇一点热油,撒上香葱末即可上桌。(剁辣椒和蒸鱼豉油中都有盐味,所以不用再放盐。)
第七道:红枣蒸南瓜
这道蒸菜适合放凉了吃。它把南瓜的香甜、软糯发挥到了极致,营养也很丰富,做法更是简单,喜欢吃甜食的朋友一定要试试看。
具体制作方法
第一步:准备食材。南瓜1个、红枣适量、白砂糖适量。(白砂糖的量随自己的口味来放,也可以换成冰糖。如果用冰箱的话,建议提前将冰糖辗碎一些。)
第二步:提前将红枣用水泡软。
第三步:把南瓜去皮、去瓤,然后切成小块,如图。
第四步:把泡好的红枣放到南瓜上,再撒上白砂糖,如图。
第五步:将整碗南瓜放到蒸锅中,大火烧十几分钟,直到南瓜可以轻松用筷子刺穿即可。(蒸制的时间根据南瓜的量和大小来定。)
第六步:蒸好后即可取出食用。
第八道:菜疙瘩
菜疙瘩,这名字不是很洋气,但吃着却很美味。它是菜也是主食,吃起来绵软清香,再蘸上酸辣开胃的料汁,即使在夏天没有什么胃口,也能吃上几块。
具体制作方法
第一步:准备食材。菠菜500克、面粉200克。
第二步:把菠菜清洗干净,然后切碎,如图。
第三步:把菠菜放入盆中,然后加入一勺盐。
第四步:用手用力揉搓菠菜,直至菠菜全部变软,有菠菜汁渗出,如图。
第五步:往菠菜里一点点的加入面粉,边加边搅拌。