12再加入10克白糖提鲜。
13为了卤好的鸭胗颜色漂亮我还加了3克红曲粉，如果你不喜欢带点红色的可以不加。
14拌匀以后烧开改小火盖盖子卤一个小时。
15时间到了以后打开锅盖加入4克盐拌匀，这时就不盖盖子了，敞开盖子耗耗汤，汤汁不用耗干，最好留一些能浸泡着卤好的鸭胗就可以了。
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