16. 再放入1汤匙的熟油。
17. 直到锅内芡汁亮堂均匀。
18. 把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
（二）糖醋鱼块
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 草鱼肉（约700克） |
| 辅料 | |
| 盐1茶匙 | 干淀粉1大匙 |
| 番茄沙司2大匙 | 清水200ml |
| 白醋2大匙 | 白糖2大匙 |
| 水淀粉1大匙 | 料酒1茶匙 |
糖醋鱼块的做法过程
1. 将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片。放入盆中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟。
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