红烧糖醋鱼做法大全家常,红烧糖醋鱼怎么烧好吃

2. 平底不粘锅中倒入油（比炒菜放油量大些），大火加热至7成热时，把鱼块放入，中小火煎炸至双面金黄后捞出沥干油，放入盘中。

3. 用一个碗倒入西红柿沙司，清水，白醋，白糖和剩下的1/2茶匙盐，搅匀调成汁。

4. 另起一锅烧热，倒入少数的油（是平时炒菜的1/3），把调好的汁倒入锅中，用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌，最终淋上水淀粉勾芡。

5. 将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上。