墨鱼圈是袋装冰鲜，在这里是没有新鲜的海鲜，都是冰冻的，如果处理得好，也是挺美味的。
By rosejyy2000
用料
- 墨鱼 200克
- 兰豆 150克
- 洋葱 1/2个
- 红萝卜 15块
- 洋葱丝 1把
- 生姜 约6片
- 蒜头 2瓣
- 香葱 1棵
- 辣椒 1/2条
- 精盐-浸泡墨鱼 1小勺
- 清水-浸泡墨鱼 适量
- 生粉-焯水 1大勺
- 精盐-锅炒 1/3小勺
- 胡椒粉-锅炒 1/3小勺
- 白兰地-锅炒 1大勺
做法步骤
1、把冰鲜放入冷水里，加入食盐1小勺，搅拌几下，浸泡30分钟；
2、时间到后冲洗，把墨鱼圈切一分为二刀开，边缘处切放射型花边（如图），墨鱼须也一分为二切开；
