茄子是个好食材，都快被大家做到出神入化的地步了。比如近几年风靡徐州馆子的爆款菜——风味茄子/脆皮茄子，让茄子简直华丽转身大变样。
推荐地：四合院饭店
地址：泉山区永安街26号
这家可是藏在巷子里的老店了，颇有大隐于市的感觉，干煸茄条一直是招牌，干香咸口的，吃一口就会爱上。
推荐地：家门口地锅
地址：鼓楼区奔腾大道14号
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