“唯有爱和美食不可辜负”，本砖家在“明知山有虎”的情况下，毅然于清明节期间再次飞抵昆明。花开两朵，各表一枝。爱先放一边，本篇总结汇报的内容以吃为主，主题还是“昆明餐桌上的博物学”......为啥拖到今天？无他，拖延症晚期。
4月3日凌晨，路边烧烤
图1 罗非鱼
刚下飞机便直奔路边烧烤摊，犹如饿鬼投胎。摊上并没有太离谱的东西，唯“罗非鱼”和“鱼下巴”有点个性。云南遍地是罗非，这不稀奇，出于对整条烧烤淡水鱼的不信任（恐有寄生虫之忧），我没点；“鱼下巴”点了两串，入口柔、一线喉，感觉就是一兜油。
图2 “鱼下巴”
这里有个问题：“鱼下巴”是从罗非鱼身上取下来的吗？应该不是，罗非有鳞而“鱼下巴”似无，二者差异较大。据我考证，极有可能是来自“巴沙鱼”，有些超市美称其为“鱼翅”。“巴沙鱼”是几种东南亚“鲶鱼”的统称，产量大价格低，常以“龙利鱼”的名目招摇过市。详见关于龙利鱼和巴沙鱼。
4月3日午餐，老滇山寨
图3 凉拌竹虫
