在成都，洗澡泡菜是每一家饭馆必备的“赠菜”。例如面馆、早餐店，总会提前备好一大钵自家制作的洗澡泡菜。这些多半以白菜、萝卜等物美价廉的蔬菜为原料的泡菜，由客人夹入小碟中，再根据自己的喜爱加上红油、味精等拌匀，吸引着回头客的到来。
成都人制作泡菜，家家都有着独门秘方或各自喜好。从鸡瓜、猪耳、百叶等“荤菜”，到苹果、桃子、木瓜等“果菜”，再到青菜、萝卜、豇豆等“素菜”，成都人“无所不泡”，更研究出比例不同的“泡水秘方”，成为自家炫耀的资本。
成都泡菜界，新都的“新繁泡茶”主打“四季泡菜”，泡青豆、泡鲫鱼、泡辣椒都相当有名字。
而在成都的崇州等区域，洗澡泡菜又被叫水菜，大蒜、笋子、洋姜、青菜头等是特色，并流行将新鲜蔬菜晒至半干再拌好调料进行制作的“伏菜”。
