- step9 -
准备无水无油的密封罐，辣椒和姜一起装罐，盖上盖子。
一周后在盖子周围加水，放置在阴凉干燥处，一个月后就可以开吃啦。
- step10 -
美味下饭的自制剁椒就完成啦。
自制剁椒是菊子姐姐Cooking美味的第860道美食。
自制剁椒我用的是中等辣度的美人椒。
平时我们做蔬菜食用的彩椒，因其辣味较淡甚至根本不辣，不太适合做剁椒。
如果希望辣味重一点的，也可以用小米辣，颜色也可以选择青色的。
总之做一罐剁椒在家里，那生活可是增添了很多美味。
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