8.锅里多放点油，油温五六成热，将鱼块放进去慢慢煎，开中小火，鱼要一块一块放进去，放进去的时候先不要翻动，等到一面煎至金黄后再翻面，最后两面都金黄后再捞出备用。
9.接着我们将豆腐也煎一下，一面金黄后再煎另一面，两面都变金黄就可以了。
10.锅里留下一些油，加入辣椒酱炒出红油，如果没有也可以用豆瓣酱代替。接着倒入豆腐，将豆腐铺平一下，再放入鱼块，也放平整一些，再加入一瓶啤酒。啤酒如果不够，也可以加点水。再把料汁加进来，大火烧开，中小火炖八分钟左右。最后撒上青椒，一分钟后打开锅盖，一道啤酒炖草鱼就做好了。
爱心小贴士：
草鱼要想做出来不腥，一定要仔细去除鱼肚子里的黑膜、鱼线和鱼骨。
这样做出来的草鱼，鲜嫩多汁，豆腐入味，营养均衡，特别适合冬天进补一下。如果你喜欢这个做法，那就赶快收藏起来给家人们试一下吧。
