正宗素烩菜的家常做法,最简单素烩菜的做法窍门

第一步：先把食材处理好，大白菜洗干净切长条，粉条用热水泡发，青萝卜切丝，豆腐皮切长条备用。葱、蒜、干辣椒准备好。

第二步：锅烧热，先加入2勺色拉油，再加入2勺猪油，两种油搭配起来味道香，而且猪油的味道也不会特别大，将油烧至6成热。

第三步：葱、蒜切片以后和干辣椒一起入锅爆香，转中火。

第四步：把切好的白菜倒入锅中翻炒至白菜略微变软，加入萝卜丝和千张丝，翻炒2分钟去除生味。