第五步：白菜炒出部分水分后，加入泡好的粉条，加入3勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，1勺胡椒粉，半勺糖，加半碗水后，翻拌均匀，盖上锅盖焖煮5分钟。
第六步：出锅前，加入适量的盐和半勺香油调味，翻炒均匀后即可连汤一起装入碗中，这样一碗味道鲜香可口，经济又实惠的大烩菜就做好了。
大烩菜的用料不拘一格，但基本做法都是先炒后焖煮，汤汁不能太多，如果是全素的食材，需要加入荤油来提味，否则味道会显得略微寡淡一些。
大烩菜炖煮的时间不需要太长，如果有粉条、干香菇等干货类，要提前泡发后再入锅。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
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