来源:企鹅吃喝指南
说出来你可能不信,宅家一个月之后,我们居然实现了零食小甜点自由。
香香脆脆的锅巴、柔软细腻的蛋糕、糯叽叽的年糕……只用一种基础食材就能做,而且大部分人家里一定会有。
没错,它就是最常见的大米!
自从上次研究完大米的101种吃法,我们本以为到头了,没想到还能被邱天大厨打开格局。这下,家里再也没有吃不完的剩饭了……
01 先来几个基础款 有手有锅就能做的零食甜点1 香酥大米饼
难度系数:☆
只用最基础的米和油,就能做出不输旺旺的香脆大米饼,拿来下酒当零嘴都行!
做法嘛,只要有手就不会翻车:将米饭和油混合,揉成细碎颗粒状,再分成小团,用力压扁,厚度和旺旺雪饼差不多就行。
有条件的可以放点海苔碎或芝麻,更香。
接下来用平底锅煎、电饼档烙,或者微波炉直接叮都可以。等米饼两面焦黄以后,刷上自制照烧汁(料酒:生抽:糖=2:2:1,煮沸收浓),再热一下就能出锅了!