4、接着把清洗干净的排骨倒入砂锅中，先保持大火煲15分钟，在用大火煲的时候不加盖，否则砂锅中的汤很容易溢出来。大火15分钟后改小火后加盖煲1个小时。
5、在这1个小时的时间，有时间的话就中途用勺子多搅拌几下，没时间的话就调一个1小时的闹钟，等闹钟响后开盖把胡萝卜和玉米放进去，然后加盖继续用小火煲30分钟。
6、时间很快又过去了半个小时，可以出锅了，出锅前就剩下最后一个步骤，那就是调味，调味很简单，只需加入8克食用盐调味即可，其它的都不需要加。
1、煲这个汤也可以把排骨换成筒子骨、扇骨、龙骨、猪脚或者瘦肉都是可以。
2、煲这个汤也可以加茯苓、芡实、百合这类的食材。
3、赤小豆在清洗、浸泡和煲煮的过程中都会出现掉色的现象是正常的，无需多虑。
