《舌尖2》就有一集，专门提到了临安的多味笋丝。
为了锁住笋的鲜味儿，笋农挖了笋，都是争分夺秒地剥壳，10点送到厂里，下午2点就做成了笋丝。
看得到的色泽黄亮，闻起来香气浓郁，吃起来鲜嫩可口。
再加上红皮花生，就是笋丝花生啦。既可以当做零食，也是下酒好小菜！
周末晚上，倒上一杯冰啤酒，一边吃一边看剧，一罐很快就吃完啦～
02 5斤笋
/一罐笋丝
清洗，蒸熟，分拣，切丝，炒制，烘烤……一秒都不耽搁，10个小时，数十道工序，用5斤鲜笋，做出1罐笋丝。
这样做出来的多味笋丝，才是嚼劲十足，满口溢香。
分拣切丝
时间就是笋的生命线。
