水煮鱼必须用现杀鱼吗,水煮活鱼用开水煮还是用冷水煮

5、大火把它烧沸，接着放入我们准备好的鱼块，开始大火煮，这个其中不需要去盖盖子，直至煮至熟透。

6、放入少许的香醋增加香味，出锅之前，我们可以来上一点香葱或者是香菜，这样就可以直接吃了。

食刻tip：

1、用调啤去替代水煮，这样就很少会出现腥味，而且这样烹饪出来的鱼，它的肉质会更加的鲜嫩一些。

2、鱼在煮的时候，我们不要把鱼头还有鱼骨这些放进去，因为这些部位不仅腥味重，而且口感也没那么好。

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