5.取出蒸过的萝卜放入筒骨汤中,放入枸杞和鸡粉、食盐,盖上锅盖小火再煮8分钟左右,然后撒上葱花、淋入芝麻香油就可以上桌了。
三、温和润燥的食物
秋分后的天气特征就从燥热变成凉燥,所以为了我们的肠胃、脾肝的健康尽量多吃温和润燥的食物,如如莲藕、芝麻、核桃、萝卜、莲子、银耳、雪梨、蜂蜜等食物,能够很好的祛寒润燥。
莲藕猪蹄
莲藕熟后性温有很好的滋阴补血的效果,秋天吃莲藕有润燥、助消化、健脾胃的效果;烦躁时吃藕还能够清心安神、助睡眠。
1.一节莲藕清洗干净,切成滚刀块;两个猪蹄用小刀刮去上面残留的猪毛,从中间剔开再剁成均匀的小块;适量的干花生放入清水中浸泡1个小时;一块生姜拍散;一个小碗加入三勺海鲜酱、三勺台菇酱、一勺排骨酱备用。
2.把猪蹄冷水放入锅中,水烧开以后再煮2分钟,打去锅中的浮沫,把猪蹄倒出来放入清水洗干净,沥水备用。