茄子焖面家常做法不加西红柿,家常茄子焖面最简单的做法

5、之后倒入茄条与猪肉末一起翻炒，茄条微微炒软，加入生抽、老抽、白醋、盐、糖调味上色。

6、茄子上色均匀后，加入清水，清水的量要一次加足够，开大火把汤汁煮沸，再改小火慢炖。

7、茄子炖煮2分钟，把锅中的汤汁盛出1/3备用，这一步就是做焖面劲道又入味的小技巧。

8、汤汁盛出后，把面条抖散，均匀的铺在茄子上。