烤鹅肉
除了羊肉以外，奥斯曼宫廷宴中吃得最多的是鸡肉，另外权贵们还可以享受鸭肉、鹅肉、鸽子肉等等，这些肉的处理方式基本都是烤、炖以及烧汤为主。
糕点
除了以上食物意外，奥斯曼人还喜欢吃各种糕点，其中最受欢迎的是果仁千层酥，另外宫廷中还有一个名叫Zerde的布丁，这个布丁由大米、淀粉、糖、藏红花以及杏仁制作而成。
饮料
因为伊斯兰教禁止喝酒，在宫廷宴会中不会提供各种酒精饮料，但是会喝一些包括冰冻果子露、柠檬水、咖啡等饮品，当然非伊斯兰的官员可以喝酒，但是需要自己花钱，而且只能在家喝，在宫廷宴会中是不被允许的。
果子露
17世纪默罕默德四世招待法国大使国宴菜单各种烤羊肉、烤鸡肉、时令沙拉、黄油和洋葱煎的鸽子、奶油、糖和玫瑰水调味的各种鱼类、酿鸡肉、葡萄叶包饭、汤、抓饭、糕点、果仁蜜饼、蜜饯、果酱、果子露。
今天的土耳其烤羊肉
17世纪默罕默德四世招待英国大使国宴菜单香菇酱鸡肉串、炸鸽子、香辣烤肉串、肉馅葡萄叶包饭、米麦汤、鸡肉抓饭、葡萄果盘、烤肉糕点、土耳其饺子、大米布丁、蜂蜜加糖的甜点等、柠檬水和果子露
土耳其饺子
