烹饪步骤：
1、这四种食材分别是百合、莲子、桂圆及红枣，不得不说的是这四种食材在传统意义上都是代表甜蜜、圆满的东西。此外在营养及口感、味道上都极具特色，在准备制作之前要提前把莲子、百合泡发。百合泡发的时间简短一些，至于红枣建议去除枣核方便后续食用。
2、此四种为大小红豆及绿豆和去皮的花生，豆类比较麻烦。因为需要泡发的时间比较长，把大小红豆及绿清洗一下然后泡入清水中大致两三小时。而花生经过浸泡后会膨胀，只需揉剥去红衣即可。
3、最后的这四种分别是大米（最好用糯米）小米、玉米碎及黑米，米可以让整道粥在口感上突出也可以更为黏稠顺滑所以是少不了的。
4、在烹煮的时候要注意一点，不能全部倒进去一起煮。要依据食材的性质分前后倒入，这样才能做出好粥。把比较难熟的豆类、莲子，先倒入锅中熬煮。
