鲜肉月饼和普通月饼的区别,水果月饼和水果味月饼的区别

「泰康」鲜肉月饼实拍。

如果掏掉饼底，就很完美了。

▽

看起来很像一颗蛋黄酥，个头较大，切开会发现馅儿也很实在。

「新雅粤菜馆」鲜肉月饼剖面。

饼皮很酥脆，肉馅有韧劲儿（据说在将肉绞成馅儿之前，会进行长时间的摔打和敲打），葱香味比较明显，夹带一丝甜，不会觉得腻。

唯一的缺点就是酥皮厚实了些，一口下去有点噎得慌。不算特别惊艳，但总体不错，值得一试。

▽

光是卖鲜肉月饼的「老大房」，在上海就有 4 家：真老大房、西区老大房、东区老大房、南区老大房。