红枣糕的家常做法,不加麦芽糖怎么凝固红枣糕

2、先把红枣去核，切碎备用。如果不想自己动手切，也可以放进料理机里搅拌成红枣碎，更省事；

3、将切碎的红枣放在一个碗里，加入牛奶和蜂蜜拌均匀，红枣丁会被泡软一些，用时10-15分钟；

4、取一个干净并干燥的小盆做打蛋盆，打入5个鸡蛋；

5、再准备一个大盆或者锅，装上45度左右的温水，将打蛋盆坐在热水盆里，再用电动打蛋器搅打蛋液，先放一半的红糖，启动电动打蛋器；