椰子油和黄油哪个做面包好,椰子油替代黄油做面包好吃吗

6、基础发酵至原来的面团，两倍大后，用手指蘸面粉戳孔，不回缩不反弹即可。

7、取出发酵好的面团，轻柔排气后平均分成6等份（每份约160克），分别滚圆，加盖保鲜膜，松弛15分钟。

8、取出一个松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，拍去面团两侧的气泡。

9、翻面把面团左右两边，向中间三分之一处折叠成长条，如图形状。