三、【三丝羹】
所需食材：胡萝卜，莴笋，粉丝，鸡蛋;
所需调味料：盐，香油，水淀粉，鸡精;
菜谱做法：
1、胡萝卜、莴笋去皮，切成细丝。粉丝选用红薯粉丝，提前泡好，切成小段。
2、锅内倒油，放入粉丝、胡萝卜丝、莴笋丝一同煮制，加盐调味。
3、煮到锅内的汤汁烧沸，粉丝变软加水淀粉勾芡，把鸡蛋打散，慢慢淋入锅内用勺子推动几下，倒入少许香油和鸡精提鲜、增香，就可以出锅了，红黄绿搭配颜色非常好看!
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