所需食材：瘦猪肉，香菇，金针菇，豆干，香菜，小葱;
所需调味料：盐，油;
菜谱做法：
1、猪肉切成小细片，撒上红薯淀粉，用擀面杖敲一敲，拌一拌，使肉片表面均匀裹满淀粉。
2、香菇、金针菇、豆干切成小一点的段儿。
3、锅内倒油，放入金针菇、香菇、豆干翻炒均匀，倒入清水，加生抽、白胡椒粉和盐调味，烧开后把敲好的肉倒入锅内，等肉变色后淋入水淀粉勾芡，撒上小葱末和香菜末搅拌均匀就可以出锅了。这道敲肉羹吃起来特别的顺滑，肉吃起来脆脆弹弹的，非常的香。
好了，这5道汤羹吃起来特别的香，而且做法简单又好喝，喜欢的朋友一定不要错过哦!
