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虽然玉堂春暖的酥点出品好，但毕竟是传统点心，吃多了还是会腻口，如果人少，一定要控制好点的量。
吃完茶点，就到这一餐的高潮！肉肉肉！
臻选白切鸡 368/半只
推荐指数：⭐⭐⭐
本来是想点玉堂春暖招牌葵花鸡，可惜今年葵花鸡品质有所下降，这道菜下架了。
葵花鸡不是一个品种，而是特指番禺百万葵园特产，鸡从小吃葵花长大，皮黄，骨脆，肉甜嫩，半只卖到300块依然供不应求！
但无鸡不成宴，斟酌一番我们还是点了一只臻选白切鸡。
鸡的品质虽不及葵花鸡，但处理手法极好。
教科书级别白切鸡切面，鸡皮下没有一丝油脂，附着一层晶莹的皮冻，鸡肉嫩且多汁。
骨头切面看，骨头里的髓质没完全凝固，也没有明显血水，吃着正放心。
鸡皮爽鸡肉滑，骨头也透着香，点了一点姜葱蓉，立马就要了一碗米饭。
