75%中种北海道吐司配方,500克北海道吐司配方

15、烤箱内放一碗热水，二次发酵至八分满，盖上吐司盒盖子。

16、烤箱170度预热，下层，烤35分钟左右。

17、烤好的吐司出炉后轻震吐司盒，立即脱模后侧放于烤网上晾凉。

18、成品

小贴士

1、需根据面粉的吸水性适量调整液体用量。 2、视烤箱脾性调整温度和时间。

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