蒜苗爆肝尖正宗做法,蒜苗爆肝尖家常做法

食 材

猪肝 350克

淀粉 2勺

蒜苗 3根

胡萝卜 半根

野山椒泡椒 5个

生姜 2片

料酒 1勺

生抽 1勺

鸡精 1小勺

胡椒粉 适量

花椒粉 1小勺

做 法

1. 备齐所有的食材，蒜苗去皮洗净。

2. 蒜苗用刀切段，胡萝卜去皮后切成粗条。

3. 猪肝洗净后切成薄片后，猪肝片冲洗干净后，沥干水分，放入容器里，加入姜丝、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

4. 锅中倒入适量的清水烧开，加入胡萝卜条进行焯水，胡萝卜条变软，捞出沥干水分。