两掺解决了选择困难症。
摄影/砍柴书生
有老河南人感叹，如果一顿早餐能集齐“包子、油馍、胡辣汤”，那可太“得劲”了。没错，胡辣汤很适配油饼与水煎包。
刚出锅的油饼，一刀下去时发出咔擦咔擦的声响，加上卤蛋、咸菜，与胡辣汤组成幸福的清晨。浓稠的汤汁裹着豆皮、花生与肉，带来了十足的辛辣，再吃上牛肉粉丝水煎包，或者来一口塞得满满的肉盒子，击退清晨的困意。
有不少“热量炸弹”来搭配胡辣汤。
图/视觉中国
朴素的糊糊粥粥，也很美！
在河南人家里，清晨的粥香就是催起床的闹钟，常见的小米粥、八宝粥，还有豆粥。豆粥是商丘永城人的早餐首选，黄豆与小米从浆再熬成粥，有恰到好处的豆米香。
新秋的玉米落到锅里煮成玉米糁，再加上黄豆粉条、豆干等配料，就成了有点咸口的濮阳咸糊涂。细细一想，质地奇妙的“糊涂”介于稀汤和稠汤之间，给人糊里糊涂的感觉，外地人看不懂，本地人却吃不腻。
