说了这么多，想必大家都迫不及待地想知道如何制作这道美味吧，其实做法很简单，你用炖锅和电饭锅都可以操作，我们缺的是锅吗？当然不是，缺的是动起来的那双手，今天我们是用炖锅来做的，工序要稍微繁琐一点，但好处是，可以吃到香喷喷的锅巴，那我就赶紧来为大家分享吧！
【新疆手抓饭创新做法---牛肉代替羊肉，既没有膻味，还色香味俱全】
主料：牛肉1斤、大米2杯
配料：小土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、生姜1小块
调料：料酒、盐、食用油、水
----开始制作----
① 大米用水浸泡一晚上，时间不够，至少浸泡一个半小时以上，因为做这个饭我们严格按教程来做，所以提前一晚上就把米泡上了。后来证实这样做是对的。做之前，把米淘洗干净，沥干水分备用。
② 准备好1个土豆、1根胡萝卜、半个洋葱，土豆、胡萝卜洗净去皮，切成1厘米左右的粗条备用，切粗条的目的是后面煮的过程不宜软烂；洋葱去掉外皮，取半个洋葱，切丝备用；生姜去皮切片备用。
③ 把牛肉洗干净，切成大小均匀的块状。
