电饭煲牛肉抓饭做法大全,牛肉手抓饭的正宗做法

④ 锅中水烧开，丢入两三片姜片，然后倒入洗净的牛肉，滴入适量的料酒去腥，转大火煮开再煮上4~5分钟左右，煮出泡沫，这一步既是去除牛肉的血污，也是提前一步把牛肉煮至半熟状态，方便下一步焖煮时，牛肉可以快速熟透。

⑤ 煮好后，撇去浮沫，盛出牛肉备用。