红烧肉什么味道,红烧肉的气味是怎样的

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-10-29 10:22:45

  推荐三:稻草肉

红烧肉什么味道,红烧肉的气味是怎样的(9)

  所需食材:猪肉,生姜,葱;

  所需调味料:生抽,老抽,红曲粉,冰糖,料酒,盐;

  菜谱做法:

  1、猪肉皮的一面,先用锅子烧热后蹭一蹭,这样可以烫掉猪毛,还能去除猪腥味,把猪肉清洗干净。

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  2、用煮过的稻草把猪肉扎起来,扎得紧实一些。

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  3、锅内不加油,直接放入冰糖炒制,炒到糖融化,颜色变成深褐色、冒着浓稠的小泡泡,倒入适量的水稀释,加红曲粉、生抽、老抽、料酒、盐、葱段、姜片,放入扎好的稻草肉煮制。

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