超级啰嗦:
**这个宝宝意面适合1岁以上的孩子吃,除了意面,这个酱还可以配其他面条或米饭吃。
**用焖烧杯做意面,是为了方便带孩子出门的妈妈们,提前在家把意面酱做好带着,再用焖烧杯焖熟意面,这样意面是热的,拌上酱温度正好,很适合宝宝外出吃。
**如果不用焖烧杯,就按照意面上建议的时间煮熟就可以了。
**我用的是适合小宝宝吃的字母意面,很小,和妈妈们常给孩子吃的星星面差不多大,很容易熟,你可以根据自己家意面的情况来决定煮和焖的时间。
**焖意面最好用刚开的热水,如果水的温度不太够,就需要多焖一会儿。
**在带肉包儿旅行的过程中,我用焖烧杯做过粥,效果并不是很好。所以除了偶尔出门焖意面,平时都用做储物罐了。
鲜虾小馄饨
原料:面粉200克,水100克,肉馅50克,鲜虾仁50克,葱姜各1小块,虾皮3克,小白菜几根
调料:盐1点点,生抽1点点,香油1点点
做法:
1)面粉中分次加入水,边加水边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧20分钟。
2)虾剁成虾泥,葱姜切末,加入到肉馅中,再加入盐,生抽,香油拌匀。
3) 撒些面粉在案板上防粘,把面团擀成薄片,当擀成一个很大的圆片时(图3),在面片上撒上一层薄薄的面粉,用擀面杖卷起面片,两手轻轻压着擀面杖来回的擀,将面皮擀的更大更薄。(图4)
4)用擀面杖卷起面皮,在擀面杖上切一刀(图5),将面皮从中间切开向两边散落,将长条形的面片切成梯形,馄饨皮就做好了(图6 图7)。
5)取一片馄饨皮,将馅儿放在面片短的一侧卷起来,用手捏住两头向外折,然后捏紧即可。
6)锅内加水,水开后放入馄饨,煮1分钟后加入切小块的小白菜,煮到馄饨浮起就可以了。
7)吃的时候可以在碗里加一些虾皮和紫菜。