低温发酵的面包有哪些,做面包低温发酵和常温发酵的区别

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-06 11:20:10

3、揉面第一波是揉2分钟,前后揉。 此时面团非常湿,不要怕,揉过50下面团会吸够水变干一些,如果很粘可以适当用刮板帮忙。

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4、同上

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5、期间重重地摔10下。

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6、同上

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