15、分割成2个圆形放在烤盘上，35度85湿度发酵至2倍大。 重点：晃起来像豆腐一样就发酵好了。 没有发酵箱可以用一大盆开水放在烤箱里发酵。 ^_^结束后记得擦干烤箱哦。
16、撒一些面粉，或者齐亚籽，然后用割包刀割十一，一字都可以。 此刻烤箱预热270度，10分钟。 剃须刀：美工刀都可以做割包刀。 烤箱：没有270高温烤箱，普通的230～250都可以。欧包需要高温极速膨胀，高温确保膨大，爆裂的效果更佳。 没有高温烤箱，普通的230～250都可以。
17、上火240下火270烘烤15分钟。 每家烤箱不太同，请自己调整。
18、出炉
