我把包好的青团表面刷上食用油用,保鲜膜包裹起来,既方便,又卫生,隔2~3天吃都很柔软。
总共做了七个,姑娘吃了一个,然后屁颠屁颠给她楼下的小朋友送去了!所以拍照的时候也只剩下5个 了!
如果青团变硬了,只要将蒸锅水烧开熄火,放入青团焖10分钟回软即可,依旧软糯可口。。。
小贴士
1. 花生和黑芝麻的比例可以根据个人喜好随意调整,也可以换成其他自己喜欢的馅料。
2、我先蒸后包的方法,将菠菜泥揉入蒸熟的糯米粉团中,于是便有了青翠诱人的色泽;之前也试过将菠菜汁揉入生粉团再入锅蒸,颜色就如煮过头的绿叶菜不再翠绿;两种方法可随意;