▲ 可饮一杯无？图/慢活广州
伴着午后清风，小酌几杯。轻轻啜饮这馥郁的甜酒，不知不觉间绯红也爬上了脸颊，这一刻只想尽情享受樱桃带来的春日沉醉。
除了煮水和泡酒，人们也用许多方法来让樱桃风味升级，比如熬酱、腌制、烘烤。
樱桃酱 | 浓缩才是精华
若想更好地品味樱桃果肉的滋味，做成樱桃酱，无疑是最好的选择。
▲ 不够细致的人，做不好樱桃酱。图/网络
做樱桃酱考验的就是耐心，每一颗樱桃都得仔细地拔梗、剔核。处理好的樱桃需要先用适量白糖拌匀，腌制一段时间，待到析出汁水倒入小锅中熬制。
▲ 冒啊冒啊，我的骄傲放纵~图/网络
当整块的果肉变成了细密绵密的果酱，散发出诱人的清香，便可放在无水无油的干净罐子内冰镇保存，随吃随用。一大锅樱桃往往只能熬出一小瓶果酱，但这浓缩的美味绝对会让你觉得值得。
