戚风蛋糕中塔塔粉放到哪里,戚风蛋糕是放塔塔粉还是玉米淀粉

7、用刮刀翻拌均匀，可以像炒菜一样，从下面翻拌。

8、蛋清中加入1.5克塔塔粉，用电动打蛋器开始打发。

9、打成这种粗泡的时候，加入1/3的白糖。

10、糖可以分3次加入，也可以一次性加入，直到打成直立的小尖角就可以了。