莜面拿糕，就是不吃光看也是极为享受的，吃就更不用说。
莜面不止是一种营养价值高的美食，更是张家口坝上的家乡味道，走过千山万水，蓦然回首，莜面的香气仿佛就停留在眼前。
莜面吃法很多，除了独立制作也可与其他食材混合而制，最喜欢的还是与山药（土豆）搭配，简直是一见钟情的感觉。
磨擦擦是莜面的又一种吃法。新鲜的土豆，去皮，清洗，土豆在擦子下慢慢变成糊状，加少量莜面搅拌均匀，用铲子和一根筷子把磨擦擦拨到笼上，只有熟练的手艺才能摆出花样，笼屉搁大火上蒸，我们在等待时间给予食物的变化，出锅后的磨擦擦洁白如玉，错落有致，清爽的酸菜配上五花猪肉丁，一碗酸辣清冽的汤，所有的美食都抵不住家乡味道的诱惑。越简单的食物给我们的胃带来无极限的温暖，在外行走的旅人想着家乡的味道脚步才能走得更踏实。
