百宝豆腐箱
所需食材：豆腐1块、香菇5个、肉馅适量、小葱3根、小米椒切碎、淀粉1勺、姜1块、老抽半勺、大葱1段，蚝油1勺、生抽4勺、盐适量。
1、豆腐切成长方体，小葱清洗干净后一部分切碎，另一部分切丝，香菇放入热水中烫30秒，捞出控干水分，去蒂后切碎，小米椒一部分切丝，另一部分切碎，姜和大葱拍扁后切片。
2、碗中加入大葱、姜片和温水，浸泡10分钟，肉馅中加入适量的盐、2勺生抽顺时针拌匀，葱姜花椒水分3次倒入肉馅中，每次都要充分搅拌，加入香菇碎拌匀即可。
3、平底锅中加入适量的油，油温六成热，加入切好的豆腐块，小火慢炸至表面金黄，不要炸的时间太长，捞出控油。
