河南大盘鸡起源,河南大盘鸡起源与发展

先将锅烧热，放入两勺油，油热后放入白砂糖，等成焦黄色后放入鸡块翻炒，随后再放入各种配料，加水三勺，大火炖六七分钟。出锅后再放入高压锅焖15分钟。最后再与土豆青椒翻炒，大火收汤。一道正宗的新疆沙湾大盘鸡就大功告成了。

如果你想吃正宗的大盘鸡，有机会去了新疆一定要去沙湾，这里有条“沙湾大盘美食街”，被称为“沙湾小上海滩”，里面的大盘鸡每家的风味都不同，每年都吸引着南来北往的客人。