7、准备一些罐头瓶，带盖子的，提前洗干净并晾干水分。把搅拌好的韭菜花装进罐头瓶里，瓶口包上保鲜膜，盖紧盖子后放在阴凉通风处，或是直接放进冰箱里腌制一个月的时间，韭花酱就做好了，吃火锅、吃肉的时候当蘸料，特别鲜美。
【技巧总结】
腌韭花酱的方法很多，这个方法是比较好用的，不仅味道好，而且久放不变质。
1、韭菜花要晾干水分，有生水容易变质；不能用太阳暴晒，容易发黄。
2、除了韭菜花，还要加2样配料，就是生姜、苹果，可以提香并丰富口感。
3、加盐的比例是10:1，放多了齁咸，放少了容易滋生细菌而变质。
4、最后还要加2样调料，就是高度白酒、柠檬汁，可以增香、防腐、去异味。
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