图12：炸至金黄二（青荷创新美食摄影）
10、起锅放入盆中，再在五花肉中加入冷清水，泡30分钟以上，再捞出备用，如图13-14。
图13：炸好放入盆中加入清冷水泡30分钟（青荷创新美食摄影）
图14：反起放皮朝上（青荷创新美食摄影）
11、起锅炒白糖100g准备上糖色，如图15-16。
图15：炒糖色一（青荷创新美食摄影）
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