另一方面是乳酸菌和共培养菌株之间复杂的群体感应系统所导致的，不同菌株的活性导致其在群体感应过程中产生的信号分子的活性产生了变化。
以上结果表明，共培养促进或是抑制产细菌素菌株的细菌素活性是由共培养菌株决定的。
常见的细菌素的抑菌谱较窄，共培养产生的细菌素在抗菌范围方面的提升也极其有限，但可以通过和其他抗菌物质联合使用从而增强其抗菌活性。
佳木泰等从乳制品中分离得到的副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)Q-1-4所产生的细菌素与EDTA、SDS共同作用时，其抑菌性明显比单独使用L.paracasei Q-1-4所产细菌素时更强。
此外，有关乳酸菌所产细菌素抑制真菌的报道较少，但副干酪乳杆菌产生的细菌素可抑制某些酵母菌，如白色假丝酵母(Candida albicans)和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)等，能够较好地预防食物腐败以及毒枝菌素的生成，因此在食品发酵及防腐、环境保护都具有良好的发展前景。
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