河南肉盒子的做法,回民的牛肉盒子做法

不管做什么面食，一般都要做到三揉三醒，彻底的松弛面筋，把它做成大小合适的面剂子，以前我们在外面吃的肉盒是五块，现在涨到七块钱一个。

干粉条不需要浸泡，直接用水煮。我拍过一期酱粉条的视频，大家可以去看一下，粉条没有硬心，用刀占斩一下加在肉馅里边，搅拌均匀。做好的剂子必须醒面一会，我们在包盒的时候，它的延展性比较好。